紫菜和海苔都是我們常吃的食物，兩者不僅顏色相似，口感也非常的相近，所以有很多人都分不清楚海苔和紫菜的區(qū)別，并且很多人都覺得海苔就是紫菜，兩者是同一種東西，那么海苔是紫菜嗎?海苔和紫菜又有哪些區(qū)別呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)馬上來為大家解答吧!

海苔是紫菜嗎?

紫菜有很多種類，而海苔是紫菜的一種。

從本質(zhì)上講，海苔和紫菜是同一種東西，但同時兩者也具有很多區(qū)別，因為海苔是由紫菜加工而來的產(chǎn)品，兩者在制作方法、營養(yǎng)成分、以及食用方法上都具有很大的區(qū)別，下面我們安康養(yǎng)生網(wǎng)就帶大家來區(qū)分一下吧!

海苔和紫菜的區(qū)別?

1、營養(yǎng)價值不同

海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還含有豐富的碘和硒，海苔中的藻膽蛋白和多糖還具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性;

紫菜相較于海苔含水量較高，營養(yǎng)成分以蛋白質(zhì)和膳食纖維等為主，所以在營養(yǎng)價值方面，兩者略有不同。

2、加工方法不同

紫菜種類繁多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。超市里售賣的干紫菜，一般都是以壇紫菜為原料，經(jīng)干燥后制成的，紫菜的加工方式相對海苔較為簡單。

海苔，是紫菜的一種，條斑紫菜經(jīng)烘烤加工之后，再進(jìn)行調(diào)味處理，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就成了美味可口的海苔。

價格不同

海苔的加工過程更為精細(xì)，要經(jīng)過挑選，漂洗、蒸壓、烘烤等步驟，成本自然增加，所以在售價方面，海苔的價格要比紫菜的價格更高。

食用方法不同

海苔的熱量很低且口感脆嫩，食用后也不易發(fā)胖，因此成為很多人喜愛的零食;

即食海苔開袋即食。而紫菜一般作為食材，都需要進(jìn)行烹飪加工，才能食用。

通過以上文章內(nèi)容我們可以了解到，紫菜和海苔本質(zhì)上是同一種東西，但是兩者的差別還是非常大的，以上就是安康養(yǎng)生網(wǎng)為大家總結(jié)的紫菜和海苔的區(qū)別了，大家仔細(xì)了解后，就不容易將兩者弄錯了。