中國四分之三的芝麻產(chǎn)自河南省，駐馬店市產(chǎn)的芝麻占河南的四分之三，駐馬店素有“天下糧倉”、“中州油庫”和“芝麻王國”之美稱，是中國重要的芝麻生產(chǎn)基地。

“天中古味”小磨香油采用駐馬店優(yōu)質(zhì)芝麻為原料，自由種植基地，經(jīng)石磨水代法傳統(tǒng)工藝精制而成；因香氣撲鼻、香味濃郁誘人而得名。因以芝麻為原料，故稱“芝麻油”“麻油”。

根據(jù)國內(nèi)天中古味牌的小磨香油的工藝，總結(jié)如下：

小磨香油采用的是“水代法”生產(chǎn)

精典工藝一：芝麻胚胎的培育

小磨香油營養(yǎng)豐富，關(guān)鍵在于原料投料前，先將芝麻培育成芝麻胚胎，促進(jìn)生成對人體有益的芝麻酚、芝麻素、芝麻酚林素等營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)科學(xué)研究，這一技術(shù)與現(xiàn)代生命科學(xué)高度吻合。這是其它工藝所不具備的。

精典工藝二：石磨磨制

石磨磨制過程低溫、低壓，過程溫度僅60—65℃，所以不會破壞香油中的芳香味物質(zhì)及功能性營養(yǎng)成份。

精典工藝三：水代法取油

采用優(yōu)質(zhì)飲用水水輕松實(shí)現(xiàn)油胚分離，取油過程無需添加任何化學(xué)溶劑，所以不存在任何化學(xué)溶劑殘留。同時，水代法生產(chǎn)工藝使對人體有害的重金屬因?yàn)楸戎卮蠖鴱南阌椭谐恋砹顺鰜恚虼?，用這種方法制取的香油是完全健康的。

精典工藝四：專利物理凈化技術(shù)

小磨香油采用專利物理過濾技術(shù)，以天然植物纖維作介質(zhì)，經(jīng)二級電子恒溫自然沉淀、36層物理過濾，濾掉香油中雜質(zhì)、異物，凈化后小磨香油外觀晶瑩剔透，色、香、味歷久彌新。