鹽邊油底肉，四川省鹽邊縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2012年12月26日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“鹽邊油底肉”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

鹽邊油底肉因綠色無污染，色澤鮮明、醇香濃郁、口感滋糯，耙而不酥、肥而不膩、軟而不綿、開胃健脾，具有獨(dú)特而濃郁的原始肉香，較之其他肉制品在“色、香、味”上更勝一籌。在不添加任何食品添加劑的情況下，鹽邊油底肉能長(zhǎng)時(shí)間保持其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。肉質(zhì)中亞硝酸鹽、鉛、砷等對(duì)人體有害的理化指標(biāo)含量低，相較于其他肉制品更綠色、更健康。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

鹽邊油底肉產(chǎn)地范圍為四川省鹽邊縣桐子林鎮(zhèn)、漁門鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、紅果彝族鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)、箐河傈僳鄉(xiāng)、溫泉彝族鄉(xiāng)、國勝鄉(xiāng)、惠民鄉(xiāng)、鱤魚彝族鄉(xiāng)、紅寶苗族彝族鄉(xiāng)、格薩拉彝族鄉(xiāng)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。