清化姜，河南省博愛(ài)縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2011年08月17日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“清化姜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

博愛(ài)的清化姜，也是上莊姜，在本地種植已經(jīng)有幾百年的歷史了。沿山區(qū)這一代土質(zhì)好，這個(gè)姜辛辣，味道好，大街上賣(mài)的都是山東、安徽姜，沙土地長(zhǎng)出的姜皮薄，不辛辣，它一煮就不辣了。這個(gè)姜再煮也是辣的，好就好在這。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

清化姜的地域保護(hù)范圍在博愛(ài)縣中部。保護(hù)范圍包括博愛(ài)縣清化鎮(zhèn)、月山鎮(zhèn)、柏山鎮(zhèn)、許良鎮(zhèn)、金城鄉(xiāng)、孝敬鎮(zhèn)、磨頭鎮(zhèn)、蘇家作鄉(xiāng)八個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，