臺(tái)灣捏面人

捏面人是一項(xiàng)非常具有中國(guó)民族色彩的傳統(tǒng)技藝，又稱為「米雕人」，其材料為糯米粉團(tuán)、面粉團(tuán)，蒸熟后運(yùn)用，造型多以傳說(shuō)故事或人物及動(dòng)物花鳥(niǎo)為主，現(xiàn)今又加上卡通、漫畫人物，由于色彩鮮艷并且可以食用，所以深受到兒童們的喜愛(ài)。

它最早出現(xiàn)在中國(guó)山東河北一帶，在宋朝元朝的時(shí)候民間較大的宴會(huì)，常在入席前，利用面粉捏制各種人物鳥(niǎo)獸，供客人們觀賞作為一種席前招待。到了明末清初，每逢冬臘廟會(huì)趕集的時(shí)候，就會(huì)有背著長(zhǎng)架小箱，以各種色面捏制成各種人物蟲(chóng)鳥(niǎo)的捏面人師傅出現(xiàn)了。

今天的捏面人已經(jīng)成為一種收藏和把玩的藝術(shù)品，而不再只是廟里供桌上的祭品了。