圣源肉末粉條，泗水十大名吃之一，由四星級飯店圣源酒店精心制作，其主要原料選用泗水當?shù)氐奶禺a(chǎn)之一柳絮純地瓜淀粉粉條和生態(tài)五花肉末，配以青紅椒丁、香菜等輔料，燉炒而成。這道名菜，色澤誘人，口感糯香，勁道綿長，是泗水當?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)名菜。