北京象牙雕自明朝以來(lái)特別盛行。到了清代，象牙雕刻多是內(nèi)廷御用作坊生產(chǎn)，藝人大多來(lái)自揚(yáng)州、廣州。他們?cè)诶^承傳統(tǒng)技藝 的基礎(chǔ)上，把圓雕、浮雕和鏤空雕等技法結(jié)合運(yùn)用，融為一體，并從古代繪畫(huà)、石雕、泥塑 等藝術(shù)形式中吸取豐富的營(yíng)養(yǎng)，逐漸形成了北京象牙雕刻。

北京的牙雕花卉，可分為浮雕花卉和圓雕花卉兩種。浮雕花卉作品主要有洗子、盤(pán)子、臂擱 等；浮雕花卉和圓雕花卉兩種作品主要有花瓶、花籃、盆景、蟈蟈白菜等。