建昌板鴨，四川省德昌縣特產，中國國家地理標志產品。2015年06月19日，原國家質檢總局批準對“建昌板鴨”實施地理標志產品保護。

建昌板鴨是用生態(tài)放養(yǎng)填肥后的建昌鴨為原料，經傳統(tǒng)工藝腌制風干而成。其外形飽滿、體干皮亮、豐厚、緊密呈玫瑰紅色、肉質細嫩、香味濃郁、不肥不膩。建昌板鴨擁有幾百年的加工歷史。據元、明歷史記載，西昌原名建昌，以出產板鴨著稱，故名建昌板鴨。

產地保護范圍

建昌板鴨產地范圍為四川省德昌縣德州鎮(zhèn)、永郎鎮(zhèn)、樂躍鎮(zhèn)、麻栗鎮(zhèn)、阿月鄉(xiāng)、小高鄉(xiāng)、錦川鄉(xiāng)、老碾鄉(xiāng)、王所鄉(xiāng)、六所鄉(xiāng)、巴洞鄉(xiāng)、寬裕鄉(xiāng)、茨達鄉(xiāng)共13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現轄行政區(qū)域。