彭陽杏子，寧夏回族自治區(qū)固原市彭陽縣特產，全國農產品地理標志。

彭陽的杏子果實肥美，口感良好，而且營養(yǎng)特別豐富。彭陽種的杏子，歷史悠久，也正因為彭陽地理位置的關系，那里的土壤含大量的鉀，所以種出來的杏子富含鉀，不僅富含鉀元素，杏肉含的維生素C，硒都比普通的杏子要多，而且低糖、酸度適中，營養(yǎng)價值十分高！

成熟時間

彭陽的杏子成熟時間在5月下旬，走進彭陽縣周溝村胡志興的設施溫棚里，杏樹彎著腰，杏子掛滿枝頭，紅撲撲的臉蛋惹人喜愛。彩色的杏子點綴在綠葉之間，像一串串瑪瑙，散發(fā)著誘人的芳香。不禁讓人有些饞涎欲滴。

熟透了的杏子黃里透紅，紅里透黃，帶著笑，發(fā)著光，像一串串紅寶石、黃寶石，圍攏著一棵棵枝葉茂盛的樹，那些樹顯得異常美麗。

說起溫棚里的杏子，胡志興最有發(fā)言權，他是彭陽縣溫棚杏子種植第一人，而且是杏子種植的土秀才。自上個世紀末開始，他就嘗試種植溫棚杏樹、桃樹等果樹。他的棚里杏子就有很多種，不但有紅梅杏，金太陽，還有與本地優(yōu)質杏子品種雜交的新品種。

致使杏子上市的周期拉長了。從以前的半個月拉長了一個月多，讓杏子在樹上保存新鮮度，解決了杏子儲存難度。