吊爐燒餅制作技藝是黃驊市后街村穆斯林獨特的民間傳統(tǒng)面食制作技藝，以家庭作坊的形式傳承下來，至今已有120年歷史。吊爐燒餅原稱千層吊爐燒餅，制作流行于黃驊市城區(qū)北部后街村，該村2300人，是回族聚居村。

黃驊吊爐燒餅的傳承與它的形美、味美、口感香甜和復(fù)雜工藝不無關(guān)系。分為發(fā)面、揉面等二十幾道工藝制作而成，形美、味美、口感香甜，已成為饋贈親友的佳品。