開封西瓜，河南省開封市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。2009年04月15日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“開封西瓜”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

開封西瓜種植歷史悠久，始于五代，廣種于宋，已有1000多年栽培歷史開封西瓜開封西瓜分黑皮、青皮（網(wǎng)狀）、條紋及黃皮等多種皮色及多個品種，果形有橢圓、圓形、長橢圓形等，果個整齊均勻，果面光亮清晰。瓜瓤呈均勻一致的鮮紅色、黃色，果內(nèi)結(jié)構(gòu)松緊適度，清香爽口，無異味，汁多籽少或無籽，無粗纖維，香甜適度，耐貯運。

產(chǎn)地保護范圍

開封西瓜劃定的地域保護范圍為河南省開封市境內(nèi)蘭考縣、杞縣、通許縣、尉氏縣、開封縣、金明區(qū)。