文家市油餅原稱“二八酥“ 油餅是瀏陽(yáng)的傳統(tǒng)產(chǎn)品，已有數(shù)千年歷史，中外馳名，其制作始于唐朝，唐大宗李世民品嘗后，歷朝歷代成為貢品。

瀏陽(yáng)油餅在傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上，給合現(xiàn)代技術(shù)，其制作更加嚴(yán)格，選料更加考究，由本地山茶油、精而粉、白糖、桂花、、百合粉、芝麻、八角等十余種香料精制而成。具有酥、脆、香、甜的特點(diǎn)，多吃不膩，回味無(wú)窮，在我國(guó)食品行業(yè)中絕無(wú)僅有，獨(dú)領(lǐng) 。各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外。