凍豆包

凍豆包是粘米面做的，包土豆餡兒，放到鍋里蒸熟，再到室外冷凍儲藏。食之取回重蒸，好吃如初。北大荒人愿意吃粘飯。吃粘飯時拌上豬油和白糖，既香又甜。冬天吃粘飯，既抗凍又抗餓。也許是吃常了，也許是吃膩了，也許是想變變花樣兒，不知不覺，北大荒人吃起粘豆包了。

出門趕集，帶幾個凍豆包，借飯店的鍋蒸一蒸，或者煮一煮，一口開水一口豆包，也吃得滿香。趕上開大會，帶幾個豆包，一口咸菜一口豆包，也吃得有滋有味兒。北大荒人好說“臘七臘八，凍掉下巴”。那時，不喝“臘八粥”，不吃粘飯和粘豆包是很難度過滴水成冰的三九天的。

到了上世紀(jì)九十年代，北大荒人仍有吃凍豆包的習(xí)慣。不過凍豆包可不是當(dāng)今年輕人的主食了。而是成了他們調(diào)胃口的食品了。如今北大荒除了大米就是白面，吃常了也沒意思。冷不丁吃一頓凍豆包，倒頗覺新鮮。

近年春節(jié)，家家戶戶也凍些豆包，不過是應(yīng)景罷了?？砍詢龆拱热盏谋贝蠡牧?xí)俗已經(jīng)改變了。