中國(guó)地域廣大，又是一個(gè)多民族的國(guó)家，中秋節(jié)自然就帶有濃厚的地方特色，但賞月、吃月餅的習(xí)俗基本相同。農(nóng)歷八月間，景德鎮(zhèn)秋高氣爽，瓷胚易干，是瓷業(yè)生產(chǎn)的黃金季節(jié)，來(lái)景德鎮(zhèn)買(mǎi)瓷器的客商也多。在舊時(shí)的中秋節(jié)這天，陶瓷行業(yè)都要放假一天，老板還要給工人擺上一桌酒席并分發(fā)兩個(gè)月餅。

老板按8至10人一桌供應(yīng)豬肉4斤和鮮蛋、黃花、木耳、粉絲、咸魚(yú)、芋頭、青菜等十種菜肴，另加40個(gè)銅錢(qián)作酒錢(qián)，每人一只生糖酥，一只扁麻酥。加餐的規(guī)格叫十碗菜，晚上賞月的茶點(diǎn)里還要有花生、瓜子和梨，這些都是行幫定下的規(guī)矩，不能破壞。

此日，盡可能地做到合家團(tuán)圓共度佳節(jié)。尋常百姓家，盡管生活再貧困，也得買(mǎi)斤把月餅和兩只柚子，還把一些花生、瓜子，裝在盤(pán)子里，在月上樹(shù)梢時(shí)，把桌子抬到庭院里，先賞月祭拜月神，然后，全家再一起享用。而有錢(qián)的大戶(hù)人家尤其是窯戶(hù)老板對(duì)中秋節(jié)更為重視，在形式和內(nèi)容上倍加隆重。條桌上敬香點(diǎn)燭，八仙桌和座椅上鋪著紅綾綢。桌上時(shí)令水果、糕點(diǎn)一應(yīng)齊全，那月餅直徑達(dá)一尺乃至兩尺以上、不少窯戶(hù)老板家自備做月餅工具，那模具上雕刻牡丹、桂花等福貴瑞祥的圖案。

瓷都人民中秋當(dāng)天吃堿水粑也是必不可少的項(xiàng)目。

除了家人團(tuán)聚吃飯、賞月，景德鎮(zhèn)作為千年瓷都，還有著與陶瓷行業(yè)有關(guān)的中秋習(xí)俗——燒太平窯，燒“太平窯”已經(jīng)延續(xù)了三百多年。

“太平窯”是一種類(lèi)似圓筒的象征窯，用瓷器渣餅壘成，參加者多是孩子及窯工。中秋節(jié)的夜晚，壘在窯廠(chǎng)門(mén)前，或昌江河岸，在月亮升到中天時(shí)開(kāi)始燃燒。那數(shù)百座“太平窯”燒得正旺時(shí)，照得天上地下、路邊河邊一片通紅，與月光交相輝映，成為瑰麗奇觀。

景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)習(xí)俗，燒“大平窯”的由來(lái)

在景德鎮(zhèn)有一種習(xí)俗，每逢農(nóng)歷八月十五日的中秋節(jié)晚上，在皎潔的月光下，昌江河岸處處閃爍著火花，這就是傳統(tǒng)風(fēng)俗——燒“太平窯”。據(jù)說(shuō)，燒“大平窯”的風(fēng)俗，在景德鎮(zhèn)已有一百多年的歷史了。

清咸豐年間，太平軍進(jìn)入江西，準(zhǔn)備圍攻南昌，就派兵去攻占景德鎮(zhèn)等地。一天，浮梁縣衙門(mén)在鎮(zhèn)上貼出了一張《告示》，說(shuō)軍情緊急．要立刻征用全鎮(zhèn)所有的窯磚構(gòu)筑壕塹、碉堡。限期三天將全鎮(zhèn)瓷窯全部拆除，以應(yīng)軍需，否則以違抗軍令治罪。窯是大家的衣食飯碗，拆窯，這不是要斷大家的生計(jì)嗎？于是，景德鎮(zhèn)的窯戶(hù)聚攏起來(lái)找知縣請(qǐng)?jiān)浮?/p>

那天，知縣正在公館里謀算怎么督促加快拆窯的事，一聽(tīng)鎮(zhèn)民不肯拆窯，便擺出威風(fēng)，隨即升起了便堂，驚堂木一拍，大聲喝道：“本縣早已曉喻，這是軍令！違抗軍令就要?dú)㈩^！知道嗎?！”這時(shí)，有個(gè)坯坊工人實(shí)在忍不住了，連“老爺”都不稱(chēng)一聲，就大聲說(shuō)道：“窯是我們的命根子，拆了窯，叫我們吃什么?”一個(gè)工人開(kāi)了頭，其余幾十個(gè)人一齊嚷開(kāi)了：“要?dú)㈩^就殺頭，窯就是不能拆！”

知縣萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到，這伙泥巴佬，居然敢對(duì)他縣太爺正面頂撞，直接氣的連連猛拍驚堂木：“好哇！你們違抗軍令，還敢聚眾鬧事，來(lái)人哪，給本縣一個(gè)個(gè)枷起來(lái)！”知縣又吩咐差役把他們一個(gè)個(gè)枷在公館門(mén)前的街上示眾，并曉喻全鎮(zhèn)窯戶(hù)，凡不拆窯者，一律照辦。

那時(shí)節(jié)氣正值炎熱的七月天，當(dāng)頭的太陽(yáng)象一爐火，放個(gè)雞蛋也曬得熟。這些被枷在太陽(yáng)底下的窯戶(hù)和窯工，怎么熬得住?一天天曬下來(lái)，就有人中暑倒下，但還沒(méi)人拆窯。知縣怕再這樣下去，激起民變，更不好收拾；再說(shuō)這時(shí)太平軍已攻下樂(lè)平，幾日便到景德鎮(zhèn)，他恨不得早日溜之大吉。因此，便讓那幫衙役出面，悄悄地把枷的人放了。

但是這幫貪官污吏，哪里肯就此罷休！他們也早有預(yù)謀，決不讓景德鎮(zhèn)這塊肥肉落入太平軍之手！于是獸性大發(fā)，就在他們慌忙逃命之際，出動(dòng)了全部駐守兵丁，將景德鎮(zhèn)的三百多座窯一齊搗毀，并四處放火，趁火打劫。一個(gè)好端端的景德鎮(zhèn)，頓時(shí)變成了一片廢墟。

不久，太平軍趕到景德鎮(zhèn)時(shí)，只見(jiàn)到處殘墻斷壁，破門(mén)倒戶(hù)，所有的瓷窯都變成了一堆堆亂磚頭，哪里還象個(gè)瓷城的樣子！許多百姓缺衣少食，無(wú)處安身，拖兒帶女，流落街頭。太平軍軍紀(jì)嚴(yán)明，到鎮(zhèn)的那一天，就一面安撫百姓，開(kāi)倉(cāng)放糧，一面替百姓蓋茅屋，修房子，重建家園。百姓看見(jiàn)太平軍這樣好，都感動(dòng)得流淚，連一些躲到鄉(xiāng)下去了的人也跑回鎮(zhèn)來(lái)。

就在這時(shí)，一年一度的中秋佳節(jié)到了。這天天氣晴朗，月亮圓圓。老百姓和太平軍散布在昌江河邊，共度中秋之夜，在月光下，大家談著談著，又談到瓷業(yè)上來(lái)了。

當(dāng)時(shí)，太平軍的士兵都問(wèn)瓷器是怎樣燒的，并望著那些被搗毀的窯囪感嘆地說(shuō)：“可惜，我們還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)燒窯呢！”一邊在談話(huà)，一邊就有幾個(gè)人就地揀了些渣餅子、窯磚，砌起了一座座象寶塔式的“窯”，里面塞滿(mǎn)干柴，點(diǎn)火燒了起來(lái)。當(dāng)然，這并不象真正瓷窯的樣子，無(wú)非是借此表達(dá)他們對(duì)瓷業(yè)的懷念與希望罷了。這里一燒，其他地方也跟著燒起來(lái)，不到半個(gè)時(shí)辰，遠(yuǎn)近都燒起了這種“窯”。一時(shí)間，紅光閃閃，火焰沖天。軍民一個(gè)個(gè)拍手歡笑，度過(guò)了一個(gè)難忘的中秋節(jié)。

為了紀(jì)念太平軍，從此景德鎮(zhèn)人民每逢中秋節(jié)就燒起這種“窯”來(lái)，并且叫做“太平窯”。舊社會(huì)年年鬧荒，人民也有“太平窯，盼太平”之意。一年又一年，這個(gè)風(fēng)俗一直流傳到今天。

上世紀(jì)60年代后，燒“太平窯”就不再盛行，如今只是在里村中心花壇上建造了一座三米高的“太平窯”。

時(shí)代在發(fā)展，社會(huì)在進(jìn)步。中國(guó)人的生活水平迅猛提高，物質(zhì)生活更加富裕，精神生活更加豐富。中秋節(jié)的的主要習(xí)俗由過(guò)去的賞月、吃月餅等，逐漸添加了新的形式，賦予了新的內(nèi)容。