城步、綏寧一帶侗鄉(xiāng)，家家少不了在宅旁或村邊開(kāi)有一口小塘，養(yǎng)有逗人喜愛(ài)的鯉魚(yú)、草魚(yú)等，在那“刮五風(fēng)”和“割尾巴”的年代，戶戶養(yǎng)魚(yú)的習(xí)俗也沒(méi)被“刮”掉、“割”掉。為啥侗家人這么喜歡魚(yú)呢？相傳侗族的祖先是古越人的一支，住在海邊靠魚(yú)謀生，永不忘魚(yú)的養(yǎng)育之恩，對(duì)魚(yú)神十分崇敬，因而祖輩輩愛(ài)魚(yú)養(yǎng)魚(yú)，沿襲至今。侗家人養(yǎng)魚(yú)有嚴(yán)密的規(guī)矩，他們?cè)诤峡畹拇?、小款里都有?guī)定，凡偷盜魚(yú)者，輕者要被九鐘提罩，重者處以死刑。因此至今無(wú)人敢盜池魚(yú)，故戶戶放心養(yǎng)魚(yú)。并有許多有趣的魚(yú)俗。

請(qǐng)客席上必有魚(yú)

好客的侗家，客人來(lái)了，席上必須有魚(yú)。通常吃的是香氣 四溢的腌魚(yú)，每年臘月，將草魚(yú)或鯉魚(yú)從塘里捉上來(lái)，破去內(nèi)臟，擦上食鹽，風(fēng)干水氣，然后切成小塊，灑上研碎的紅米粉，放進(jìn)壇子腌好，能保存一兩年。來(lái)了客人炒上腌魚(yú)，風(fēng)味別具一格。有時(shí)也從塘里弄幾條跳蹦蹦的鮮魚(yú)招待客人。如果席上無(wú)魚(yú)，便被視為看不起人。

婚喪喜事必鯉魚(yú)

侗家辦喜事，離不開(kāi)鯉魚(yú)，據(jù)說(shuō)鯉魚(yú)是表示禮節(jié)。男方到女家定親和迎親，要送一對(duì)或幾對(duì)鯉魚(yú)，鯉魚(yú)越大越討對(duì)方喜歡。來(lái)賀禮的人也要送鯉魚(yú)，表示新婚夫婦早生貴子跳龍門(mén)。相傳鯉魚(yú)跳上龍門(mén)即成龍，含有望子成龍之意。辦理喪事也必須以鯉魚(yú)為祭品，老人臨終時(shí)，要用腌魚(yú)送終。靈前必須供有大鯉魚(yú)，以表示對(duì)亡者的尊敬與祭奠。為死者吊孝也要活鯉魚(yú)，寓意死者的靈魂騎鯉魚(yú)登仙境。

大年初一必吃魚(yú)

侗家的大年初一早餐，戶戶都要吃魚(yú)，預(yù)兆新一年喜慶有余（魚(yú)）、五谷豐登，余（魚(yú)）錢(qián)余（魚(yú)）糧。食魚(yú)必由長(zhǎng)輩先嘗，然后依輩吃，年齡小的最后吃，必須入人都吃到。倘若哪個(gè)頑皮小孩不吃魚(yú)，全家人都會(huì)為此感到不高興。

魚(yú)在侗家人的生活中起著舉足輕重的作用，以至于在侗族社會(huì)中有“無(wú)魚(yú)不成禮”“無(wú)魚(yú)不成祭”“識(shí)魚(yú)來(lái)認(rèn)族”的說(shuō)法。

無(wú)魚(yú)不成禮

每逢過(guò)年過(guò)節(jié)或是操辦紅白喜事，侗家招待客人的第一道菜就是酸魚(yú)或燉魚(yú)。進(jìn)餐后，主人敬客人的第一輪菜也是魚(yú)制品，讓客人慢慢地品嘗，以表示對(duì)客人的尊敬。

人情往來(lái)、互贈(zèng)禮品，魚(yú)品被視為最體面了。如給小孩辦滿月酒，外婆家送來(lái)的諸多禮品中，鮮魚(yú)和酸魚(yú)是必備的；男女青年訂婚，男方要托一位中年婦女帶上腌酸魚(yú)以及雞鴨到女方家去下聘禮；辦結(jié)婚喜酒，除了宴席上有魚(yú)制品外，在新娘回門(mén)那天，新郎還要給新娘家以及其家族各戶送大片腌酸魚(yú)、大團(tuán)糯米飯；辦老人壽酒，女婿要給岳父或岳母送幾條腌酸魚(yú)和若干糯米酒；造房進(jìn)新屋吃酒，親戚朋友都要帶腌魚(yú)前來(lái)祝賀。

男女青年社交活動(dòng)的開(kāi)宴也要有酸魚(yú)，如侗族大型的約會(huì)有土王節(jié)坡會(huì)、四月八坡會(huì)；小型的約會(huì)有正月、二月上山砍絞紗細(xì)竹，三月摘茶泡，五月摘楊梅，六月吃李子，七月吃梨子，十月吃板栗，還有挖“眾地”等活動(dòng)，這些活動(dòng)都是青年男女上山談情說(shuō)愛(ài)的大好時(shí)機(jī)。一般是男方發(fā)出邀請(qǐng)，女方備足晌午飯。在這種場(chǎng)合，飯包里有“龍肝鳳肉”也比不上腌味得體，而腌味中又是酸草魚(yú)最為體面，這是侗族人勤勞、富有、手巧的標(biāo)志。

無(wú)魚(yú)不成祭

侗家人從呱呱落地的嬰兒到古稀過(guò)逝的老人都以魚(yú)作為頭等祭品。嬰兒滿6個(gè)月那天，嬰兒的母親要在爐火正旺的火塘邊擺上一盆盛有幾條活魚(yú)仔的清水、一團(tuán)糯米飯祭拜保佑幼兒的“奶奶”（侗族女神），然后要給嬰兒灌一匙魚(yú)湯來(lái)開(kāi)葷，以祝愿小寶寶日后像小魚(yú)兒那樣活潑可愛(ài)。

若是小孩夭折，家人也要給死者手里捏著或口里含著一塊包有酸魚(yú)的糯米飯，以示不做餓鬼、不來(lái)捉弄家人。給老人辦喪事要求更為嚴(yán)格、更為講究。喪葬期間，死者親屬可以吃魚(yú)，但是禁食其他肉類(lèi)；兒孫守孝，一定要在死者靈牌前供上酸草魚(yú)或新鮮魚(yú)、豬肉、糯米飯團(tuán)，以慰亡靈；送殯出葬，兒孫和女婿要在棺木前擺上酸魚(yú)、酸肉、糯米飯，以作為告別亡靈的供品。祭祖活動(dòng)如祭薩、祭神、還愿等也都少不了魚(yú)。

大年初一早晨，家家戶戶都要吃魚(yú)，預(yù)兆新的一年里喜慶有余、五谷豐登、魚(yú)類(lèi)肥大。大年初一吃魚(yú)要先由家里的長(zhǎng)輩品嘗，然后依輩分和年齡大小逐一而食，年紀(jì)小的最后吃，必須人人都能吃到。倘若哪個(gè)頑皮的小孩不吃魚(yú)，全家人都會(huì)為此感到不高興。