舟山帶魚是全國首批海鮮類地理標(biāo)志證明商標(biāo)海鮮，是舟山漁場四大經(jīng)濟魚類之一。舟山帶魚顯著特征為眼睛為黑色，有鱗片且容易脫落，骨小體肥，背脊上無凸骨，肉吃起來更嫩。舟山帶魚營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)豐富，營養(yǎng)價值高，并含有其他漁場帶魚沒有的DHA成分。

舟山帶魚柔韌度高，托住帶魚中間，能掛到底，形成倒U字形。新鮮的舟山帶魚是可清蒸，且鮮而不腥，且無其他地方帶魚的大骨粒異物感，在海內(nèi)外備受歡迎，被稱為“世界上最好吃的帶魚”。