玉門(mén)酒花，指在甘肅省玉門(mén)-酒泉地理區(qū)域內(nèi)，以按照DB62/T1177-2004《A級(jí)綠色食品啤酒花栽培技術(shù)規(guī)程》種植生產(chǎn)的鮮花為原料，經(jīng)各級(jí)加工而成的啤酒花制品。玉門(mén)酒花香氣更為濃郁，色澤黃綠新鮮。品質(zhì)優(yōu)于中國(guó)國(guó)內(nèi)其它地區(qū)產(chǎn)品。產(chǎn)品類(lèi)別主要有三種，壓縮酒花、顆粒酒花、酒花浸膏深加工制品。

中國(guó)是野生酒花的原產(chǎn)地之一，野生酒花集中分布于陜、甘、寧、新、滇四省區(qū)，玉門(mén)位列其中。中國(guó)酒花人工栽培最早開(kāi)始于1921年，栽植于黑龍江一面坡酒花場(chǎng)。1921-1949年中國(guó)種植酒花僅屬于試驗(yàn)性質(zhì)。1949年隨著新中國(guó)的崛起，啤酒工業(yè)也迎來(lái)了發(fā)展的春天。作為啤酒靈魂的啤酒花，也開(kāi)始了大面積的種植。