客家人的某些生活用詞比較特殊，尤其是關(guān)系到兆頭方面的用詞，往往取吉諱衰，以求吉利。舉些例子：傘，因諱“散”而叫“遮”，散與遮意義完全相反；豬舌，因諱“蝕”而改叫豬“利”，蝕與利意義亦相反；熟豬血，因諱“出血、見血”而改叫“豬紅”；落雨，因諱“落禹”而改叫“落水”，諱“受潮”而改稱“轉(zhuǎn)潤(rùn)”，諧音“轉(zhuǎn)運(yùn)”，等等。

卵，客家話指“蛋”，但“卵”亦有歧義而另指男睪，此稱不雅；卵，音近“亂”（五華音相同），“亂”為吉之大忌，故而被諱，“亂”相對(duì)應(yīng)的吉詞是“伸”（音：春），意為整潔、完整、順利（參照伸伸叉叉，或春春車車注解），所以把“蛋” 或“卵”叫做“春”，我們大埔大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)都把“蛋”叫做“春”。

客家人的風(fēng)俗中，雞“春”為吉祥之物，人們把“春”裝進(jìn)籃內(nèi)，籃面蓋上或貼上一張紅紙，作為禮物贈(zèng)送，寓意紅紅勝勝，春春車車；“春”亦是婚禮中的吉利之物，新郎新娘拜堂后，新郎把煮熟的紅“春”食完，寓意順意圓滿；“春”亦常作為敬神祭祀中的祭品，把“春”用粄紅染色煮熟作為小三牲來祭祀伯公，同樣寓意吉祥。

卵，因諱“亂”而改叫“春”，是客家人風(fēng)俗的保留，客家話里較少直接稱“蛋”的，多稱為“春”。不過，梅縣城內(nèi)及部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)仍保留稱蛋為“卵”更古的叫法。

把“蛋”或“卵”，我們客家人叫做“春”，是客家人幾千年風(fēng)俗保留下來的傳統(tǒng)叫法，像這些叫法的還有很多，而每一個(gè)叫法都有其實(shí)在意義，我們應(yīng)該保護(hù)客家歷史文化。