西藏珞巴族當(dāng)客人到家時，主婦趕快灑水掃地(吊腳樓的二層，地面是木板或竹條板鋪成)，在臨窗處鋪熊皮或棕編坐墊，擺上長方形矮餐桌，上些常備的應(yīng)急炒玉米。接著女主人把儲存在葫蘆里的雞爪谷酒倒進(jìn)一個吊著的竹筒中，再加入溫水，稍停片刻，拔掉筒底活塞，讓過濾了的酒注入筒下的石鍋(珞巴族有使用石鍋做飯的原始石烹遺風(fēng))中。女主人右手執(zhí)瓢，左手端木碗或竹碗，雙膝脆在客人面前，將碗放到桌上，再將瓢中酒先倒一點在左手心，用嘴報嘗一下，爾后給客人碗中斟滿。陪客的男主人雙手捧酒碗遞給客人，女主人同時說：“酒不好，別見怪。”夫婦配合十分默契?？腿撕瓤诰?，說“酒味很好”以表示謝忱。

客人每喝一口酒之后，主婦都立即將酒碗斟滿，當(dāng)?shù)亓?xí)俗以始終保持酒滿為待客實誠。珞巴族酒席上的山珍是鼠肉。這種出沒于山野的野鼠長近盈尺，重約千克，體圓肉細(xì)。平時珞巴人隨捕隨吃，年節(jié)前則要儲存鼠干準(zhǔn)備待客。客人在蒞臨，主人即將野鼠干穿上棍，燎毛刮凈，扔掉內(nèi)臟，切成小塊，以石鍋燉爛，佐以調(diào)料，肉嫩味鮮，百食不慶。以鼠肉作美食下酒敬客的還有黎族(食山鼠、田鼠和松鼠)、傣族(食竹鼠)和貴州省鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣涌溪一帶的部分苗族。少數(shù)民族許多食野昧的經(jīng)驗，為擴(kuò)大人類食源提供了生動的范例，是很值得發(fā)掘總結(jié)和宣傳推廣的。