稷山板棗為山西十大名棗之首，主要產(chǎn)于稷山縣的城關(guān)、化峪、下迪3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)?？诟屑?，所制干棗品質(zhì)上乘，藥用價(jià)值高。

板棗果實(shí)皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，為扁圓形，略帶上寬下窄狀，故名板棗，成熟后為黑紅色，果肉白綠色，制干后的好棗，皮無皺折，豐滿有彈性，肉淡紅色，即使壓扁仍可復(fù)原，可拉出30－60厘米的金黃亮絲。