很多人以為花雕酒和黃酒是同一種酒，其實(shí)也可以這樣說(shuō)，因?yàn)辄S酒是酒的種類(lèi)的總名稱(chēng)，而花雕酒是黃酒的一個(gè)分支。不過(guò)仔細(xì)對(duì)比，花雕酒和黃酒的區(qū)別還是有不少的，接下來(lái)就隨小編一起去了解看看。

花雕酒和黃酒的區(qū)別

1、選材制作不同

【花雕酒】花雕酒使用的上好的糯米以及優(yōu)質(zhì)的賣(mài)曲，使用最古老的方法釀制；

【黃酒】黃酒主要使用稻米、黍米以及糯米為原材料，配以泉水、酒曲進(jìn)行釀造。

2、含糖量不同

【花雕酒】花雕酒的含糖量在0.5%-5%之間，酒精度約為16-19度左右；

【黃酒】黃酒的含糖量在0-10％之間，酒精約為15度-20度左右。

3、味道不同

【花雕酒】花雕酒比較柔和，顏色是橙黃清亮的，聞起來(lái)會(huì)有濃郁芬芳，喝起來(lái)香味十足有一種甘甜；

【黃酒】：黃酒酒性則比較烈，初喝有點(diǎn)嗆喉，如果愛(ài)吃螃蟹可以喝一點(diǎn)黃酒，可以暖胃。

小結(jié)：雖然花雕酒和黃酒的區(qū)別有不少，但總的來(lái)說(shuō)，它們算是同一種酒，只是一個(gè)較柔和，一個(gè)較烈，大家可以根據(jù)自己的口味選擇。不論是花雕酒還是黃酒，雖然酒精度數(shù)不是特別高，但都不適合喝太多，對(duì)身體無(wú)益。對(duì)酒有興趣的朋友，還可以看看中國(guó)四大名酒是哪四種。