現(xiàn)在漸漸地吃燒烤似乎變成了一種時尚，很多人甚至兒童為了健康會在燒烤的時候吃蔬菜，可是你知道么這不僅失去了蔬菜本身的營養(yǎng)，還有很多危害。那么兒童常吃烤蔬菜的危害有哪些呢?一起隨小編來看看吧。

隨著氣溫的升高，意味著夏季很快就要來到，又到了啤酒與燒烤搭配的季節(jié)，很多人為了平衡燒烤帶來的健康隱患，喜歡烤一些蔬菜、水果，其實這樣這樣反而是得不償失。那么兒童常吃烤蔬菜的危害有哪些呢?下面吱客網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識。

新鮮的蔬菜、營養(yǎng)的水果并不適合長期高溫烹飪，因為在炭火高溫?zé)镜倪^程中，蔬菜比肉類更容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，同時還會讓營養(yǎng)元素大量流失，尤其是維生素B1、維生素B2、煙酸等。所以營養(yǎng)專家并不建議大家將蔬菜水果烤著吃，也不建議大家經(jīng)常吃燒烤食物。

據(jù)小編了解，如果真的想在燒烤中盡可能均衡營養(yǎng)些，完全可以用生的綠葉菜裹著烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。例如十字花科類的蔬菜，有卷心菜、花柳菜、青菜、白菜、油菜、西蘭花等做涼拌菜和烤肉同食，因為這類蔬菜含有二硫基化合物、異硫氰酸酯、吲哚3甲醇、蘿卜硫素等，可提高致癌物質(zhì)解毒酶的活性，達(dá)到抑癌作用。

燒烤的食物雖然美味可口，但應(yīng)該少吃。如果經(jīng)不住燒烤食物的誘惑，可以改進燒烤方法，如先用微波爐調(diào)理成半成品，以縮短燒烤時間;也可先用錫箔紙將食物包裹，再放在炭火上，避免食物直接與炭火接觸，減少有害物質(zhì)的形成。

以上就是我們今天分享的關(guān)于“兒童常吃烤蔬菜的危害有哪些”的話題，想要了解兒童為什么不能多吃燒烤食品等相關(guān)常識，請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。