吐魯番黑羊，新疆維吾爾自治區(qū)吐魯番市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2012年12月27日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“吐魯番黑羊”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

吐魯番黑羊維吾爾語(yǔ)“塔拉括以”，也叫托克遜大尾黑羊，養(yǎng)殖歷史悠久，外表烏黑，體格健壯，屬于本地的優(yōu)良肉用型綿羊品種。農(nóng)牧民在畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，引進(jìn)蒙古系巴音布魯克羊和哈薩克羊、卡拉庫(kù)爾羊進(jìn)行雜交，長(zhǎng)期自然選育和繁育而培育出的肉用型地方品種吐魯番黑羊，具有膘肥、皮薄、肉嫩、無(wú)膻味及皮下脂肪適中，肥而不膩、湯味濃稠乳白，氣味芳香、鮮美，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之特點(diǎn)，是一種珍稀的肉用型地方綿羊品種。清蒸、燉煮、燒烤等烹飪均可，尤其是生長(zhǎng)六個(gè)月左右的吐魯番黑羊，因其脂肪與膽固醇含量低，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

地域保護(hù)范圍

吐魯番黑羊產(chǎn)地范圍為新疆維吾爾自治區(qū)吐魯番市二堡鄉(xiāng)、三堡鄉(xiāng)、艾丁湖鄉(xiāng)、亞爾鄉(xiāng)、葡萄鄉(xiāng)、勝金鄉(xiāng)、恰特喀勒鄉(xiāng)、七泉湖鎮(zhèn)、大河沿鎮(zhèn)，鄯善縣七克臺(tái)鎮(zhèn)、辟展鄉(xiāng)、迪坎鄉(xiāng)、達(dá)浪坎鄉(xiāng)、吐峪溝鄉(xiāng)、魯克沁鎮(zhèn)，托克遜縣郭勒布依鄉(xiāng)、博斯坦鄉(xiāng)、夏鄉(xiāng)、伊拉湖鄉(xiāng)、阿樂(lè)惠鎮(zhèn)20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)場(chǎng)、團(tuán)現(xiàn)轄行政區(qū)域。