祠堂與族譜、族田。族譜（家譜）是一個(gè)家族用來“溯本源，厚人心，序長幼，敦雍睦”的譜牒，具有“定世系，辨昭穆”、“明世次，別親疏”的作用，被視為各家各姓純正血統(tǒng)的可靠藍(lán)本。

族譜亦稱家譜，即姓氏譜本，主要記錄同族族脈世系，同時(shí)還記錄姓氏堂號(hào)祠聯(lián)、族規(guī)家訓(xùn)和歷代名賢的勛績，昭示本姓的族源和族范家風(fēng)，以明晰各家歷代世系，熏染后人。因其作用與祠堂一樣，故客家人向來注重將其與祠堂相提并論，特別重視修譜牒、建祠堂。

舊時(shí)，宗祠、族譜、族田是一個(gè)家族的三大支柱，三者緊密關(guān)聯(lián)，互為作用，其中族田為修譜建祠和族內(nèi)活動(dòng)提供經(jīng)濟(jì)來源。如筆者老家梁化圩鎮(zhèn)秀利周屋，原早祖先在境內(nèi)大和洞村購置有不少族田用于出租，本族按每年每家輪流代理征收族田“蒸嘗”，并負(fù)責(zé)這年的祭祖修祠和族房一些事務(wù)的經(jīng)濟(jì)支出。據(jù)父母說，1947年輪到我家收“蒸嘗”，父親帶著幾個(gè)幫手，拿著大桿司馬稱，挑著籮擔(dān)下鄉(xiāng)收租稻谷（即收“蒸嘗”）。這一年，秀利祖屋族房各項(xiàng)活動(dòng)所需費(fèi)用，亦由我家負(fù)責(zé)從收到的“蒸嘗”中付出。

解放后，族田被取消，“文革”中宗祠、族譜又被損毀，上世紀(jì)80年代以來，境內(nèi)民間恢復(fù)了修譜建祠，境內(nèi)不少姓氏人家的祖祠得到了修葺或重建，族譜亦相應(yīng)得到補(bǔ)編或重修。

修祠編譜費(fèi)用，多為民間族人集資出資。據(jù)說，惠東沿海有一個(gè)姓氏，花上億元用于本村修祠編譜，資金乃本地民間企業(yè)家樂捐。由此可見，民間對(duì)修祠編譜是十分的重視。

蒸嘗萬古，爼豆千秋。宗祠祭典代表著漢族祖先信仰的優(yōu)秀文化形式，具有較大的影響力和歷史價(jià)值。自古以來，我國人民就十分重視祭祀祖先，通過對(duì)祖先的祭祀，緬懷宗功祖德，祈求祖靈蔭佑，并以族訓(xùn)家風(fēng)為導(dǎo)引，以同姓血親關(guān)系的延續(xù)為紐帶，把全體家族成員聯(lián)系起來，起著維系、團(tuán)結(jié)家族的作用，形成宗族內(nèi)部的凝聚力和親和力。

嶺南客家人祭祀祖先，主要有兩種形式：宗祠祭祀和祖墓祭祀。宗祠、祖墓是寄托哀思，認(rèn)祖歸宗的地方，一年四時(shí)八節(jié)的家族祭祀，是聚人心，獲取個(gè)人歸屬感的活動(dòng)。

祠堂祭祀。祭祀祖先是祠堂的首要功能。境內(nèi)祠堂祭祀習(xí)俗主要有：每年拜山掃墓時(shí)祭拜、祖誕祭拜、“祠堂轉(zhuǎn)火”祭拜、結(jié)婚添丁祭拜、春節(jié)等傳統(tǒng)重要節(jié)日祭拜以及日常的初一、十五簡單祭拜等等。其中“祠堂轉(zhuǎn)火”祭拜和每年的祖誕及掃墓前的祭拜，尤為隆重。

祖墓祭祀。祖墓祭祀又叫墓塋祭祀，祭拜祖墓（含陰城祭拜）境內(nèi)又稱拜山、鏟地、掃墓。每年的清明或農(nóng)歷八月的拜山祭祖，均祠、墓同拜，先拜祠堂，后拜墓塋（陰城），不管族房公祭，抑或戶宅家祭，均沿此習(xí)。祭拜大都同日進(jìn)行，也有錯(cuò)開時(shí)段。如境內(nèi)周氏仁德公裔孫的大眾祭拜，每年清明都集中組織到五華祭拜仁德公祖墓，冬至則集中組織到惠東石陂祠堂祭拜祖先神位。

祖誕祭祀。境內(nèi)祠堂每年均舉行祖誕祭拜儀式，尤以“逢五逢十”周年為甚。如梁化馬安嶺周法瑄公廟，乃入粵周氏始祖仁德公七世孫周法瑄公祠堂，每年農(nóng)歷十一月十九日為周法瑄公誕辰，凡惠東、惠陽、惠州的七世祖仙公的裔孫，都在周法瑄公廟（祠）舉行慶誕活動(dòng)，對(duì)七世仙公頂禮膜拜。五華也在當(dāng)?shù)赝瑫r(shí)舉行慶誕活動(dòng)（周法瑄公墓在五華），而且五華為紀(jì)念七世仙公而形成的“下壩迎燈”民間習(xí)俗，還榮獲廣東省第六批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，祠堂轉(zhuǎn)火。所謂“祠堂轉(zhuǎn)火”，意即宗祠經(jīng)過重建或修繕后舉行的隆重祭典。有說是宗祠凡三十年或六十年“轉(zhuǎn)火”一次，也叫“升龍轉(zhuǎn)火”?！稗D(zhuǎn)火”祭祀慶典，家家戶戶上燈籠，掛門紅。