“十一種蔬菜威脅身體健康，最好別吃”，很多人都關(guān)心這個問題，接下來就跟隨吱客安全網(wǎng)一起來詳細(xì)了解下這方面的知識吧。

蔬菜是我們一日三餐必備的食物，對身體健康很有好處。但是吃了這么久的蔬菜，你知道哪些蔬菜是有毒不能吃的嗎？下面就為大家介紹十一種蔬菜威脅身體健康，最好別吃。

1 爛白菜：

食用腐爛的大白菜后，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴(yán)重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。 2 青西紅柿：

經(jīng)測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質(zhì)，叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后會出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。

3 無根豆芽：

在生產(chǎn)過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質(zhì)。

4 鮮黃花菜：

鮮黃花極有毒，干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然后用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。

5 發(fā)芽綠土豆：

發(fā)芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易中毒。因此，發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。

6 腐爛的生姜：

腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。

7 棕色芯的甘蔗：

變質(zhì)的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染并產(chǎn)生了毒素所致。

8 發(fā)霉的茶葉：

茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉污染的結(jié)果，倘若喝了發(fā)霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

9 長斑的紅薯：

紅薯上長黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

10 發(fā)黃的銀耳：

變質(zhì)發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。

11 未腌透的咸菜：

腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。

上文中介紹的關(guān)于哪些蔬菜有毒，以及吃蔬菜的誤區(qū)，大家一定要注意，不要吃錯了蔬菜，損害了蔬菜本身的營養(yǎng)，還傷了身體哦!如果你對寶寶食物中毒怎么辦等有關(guān)兒童意外方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關(guān)注吱客網(wǎng)兒童食品中毒安全常識欄目。