山莊老酒，河北省承德市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2005年04月06日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“山莊老酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

山莊老酒與其他香型酒有明顯差別，是一種風(fēng)格獨(dú)特的白酒。其獨(dú)特的風(fēng)格來(lái)自于獨(dú)特的生產(chǎn)工藝、獨(dú)特的水質(zhì)、大曲和糟、窯池、氣候、特定的地域和自然環(huán)境以及獨(dú)特的微生物群落，正是由于這些獨(dú)特的地理位置，自然環(huán)境和獨(dú)特的生產(chǎn)工藝才生產(chǎn)出風(fēng)格獨(dú)特的白酒。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

山莊老酒原產(chǎn)地域范圍以承德市人民政府《關(guān)于界定山莊老酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（承市政[2004]147號(hào)）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為河北省承德市現(xiàn)轄行政區(qū)域。