青州柿干，山東省青州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2014年04月16日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“青州柿干”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

青州柿干是選用青州上品柿子，經(jīng)去皮、吊曬后，加工制作而成的一種半干軟果。柿子在青州市果品產(chǎn)量中占有重要的位置，常年為全市果品總產(chǎn)量的三分之一以上，柿樹(shù)的栽培歷史悠久，品質(zhì)上等，用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種——小萼子柿果加工制成的柿餅，質(zhì)地柔軟，霜厚而嚴(yán)，在國(guó)際市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

青州柿干產(chǎn)地范圍為山東省青州市王墳鎮(zhèn)、邵莊鎮(zhèn)、彌河鎮(zhèn)、廟子鎮(zhèn)、王府街道辦事處共5個(gè)鎮(zhèn)街道轄行政區(qū)域。