奉化芋艿頭，浙江省寧波市奉化區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2004年09月14日，原國家質(zhì)檢總局批準對“奉化芋艿頭”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。

奉化芋艿頭是奉化，也是寧波的傳統(tǒng)名特優(yōu)無公害農(nóng)產(chǎn)品，形如球型，外表棕黃，頂端粉紅色，單個重1千克以上，個大皮薄，肉粉無筋，糯滑可口，既是蔬菜，又是糧食，“可烘蒸、生烤、熱炒、白切、做糊、燒湯、煮凍，若烘蒸，其香撲鼻；若煮湯燒羹，雙滑似銀耳，糯如湯團。”不但食味佳，而且是一種營養(yǎng)豐富的保健食品。

據(jù)《奉化縣志》記載，芋艿頭在宋代已有種植，已有700余年歷史。明清時期，蕭王廟境內(nèi)前葛一帶已廣為種植，以后擴大到剡江沿岸的牌亭、羅村、同山岙、石橋等村。1996年，蕭王廟被國務(wù)院研究發(fā)展中心、中國農(nóng)學會、《中國特產(chǎn)報》聯(lián)合命名為“中國芋艿頭之鄉(xiāng)”。