這種吃冬至肉火鍋之俗，在清代和民國時(shí)期的民間也很盛行，很多富家子弟、文人雅士學(xué)子們，自冬至日起常去著名老字號(hào)飯莊“八大春”、“八大堂”及東來順、又一順等去消寒飲酒吃涮肉火鍋。也有些人每逢九日相約九人一同飲酒吃肉，舊京時(shí)稱為“九九酒肉”。席間要擺九碟九碗，成桌酒宴時(shí)要用“花九件”(餐具)入席，以取九九消寒之意，舊時(shí)稱“消寒會(huì)”，故冬至又有“消寒節(jié)”之稱。

冬至數(shù)九后，因天寒地凍，除一些按月定期開放的廟會(huì)外，街市上再?zèng)]有熱鬧的“花會(huì)”、“社火”等表演，大人孩子們多縮在四合院大雜院里，圈爐取暖，數(shù)著“九九”盼著春暖之日早日到來。自明清時(shí)起，一些文人墨客根據(jù)“數(shù)九”之俗，逐漸編制出很多“文墨游戲”，如現(xiàn)今南北各地仍傳唱的“九九消寒歌”：“一九二九，伸不出手；三九四九，凍死豬狗；五九六九，沿河看柳；七九河開，八九燕來，九九寒盡，春暖花開?！?/p>

舊京時(shí)百姓家墻上常貼“九九消寒圖”，上面畫著白梅花一枝，上有梅花81朵，從冬至起由少兒們用紅筆每天涂一朵，待都涂遍九九寒天已盡。明劉侗的《帝京景物錄》中云：“日冬至，畫素梅一枝，為瓣(朵)八十又一，日梁一瓣(朵)則春深矣?！毕鄠鬟@種消寒圖最初是民族英雄文天祥畫出來的。此外，還有用筆描寫九個(gè)空心字“亭前垂柳珍重待春風(fēng)”的81天寫81筆的“九九消寒句”以及在八十一個(gè)格中從冬至起每日涂格，格涂滿則寒消，謂之“九九消寒表”，有口訣是：“上陰下晴雪中心，左風(fēng)右雨兩分清，九九八一全點(diǎn)盡，春回大地耕作勤。”相傳此訣是識(shí)天文知?dú)庀蟮纳駲C(jī)軍師劉伯溫所云。

另外，冬至日有“觀兆測(cè)年”之俗，農(nóng)諺有“冬至三九則冰堅(jiān)”、“冬至有霜年有雪”、“冬至多風(fēng)寒冷年豐”等，農(nóng)家觀天象氣候變化，以預(yù)知來年的好光景。喜歡學(xué)武術(shù)的少年，要在冬至這天拜師學(xué)藝，古時(shí)稱為“看冬”之俗。