冬至節(jié)與眾多節(jié)日一樣也有很多食俗。俗話說：“冬令進補，明年打虎”。由于正值隆冬時節(jié)，冬至吃的食品，以進補為主，有順陽助陽的象征意義，以食取暖，以食治病，逐漸形成了獨特的節(jié)令美食。如冬至要吃餃子餛飩，吃湯圓、年糕、赤豆粥，吃冬至肉(羊肉、狗肉、臘肉)、冬至團等，這些食俗也都有很多民間傳說和由來。

冬至吃餃子餛飩，盛行于寒冷地域。餃子與餛飩均是由帶餡的“湯餅”逐漸演變而來的古老美食，雖然南北各地制法各異稱謂不同，但都極受喜愛。冬至吃餃子傳說，與漢代醫(yī)圣張仲景有關(guān)。

相傳祖籍河南南陽的張仲景曾在湖南長沙為官，告老還鄉(xiāng)時正值大雪紛飛寒風(fēng)刺骨的隆冬，看見鄉(xiāng)親們饑寒交迫衣不遮體，因嚴寒不少人把耳朵都凍爛了。張仲景就與弟子在冬至這天搭起醫(yī)棚為鄉(xiāng)親們醫(yī)病。他支起鍋灶用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒的中藥材熬煮成名叫“祛寒嬌耳湯”的湯劑，把羊肉藥材等物撈出切碎，用白面皮包制成像小耳朵樣的“嬌耳”煮熟后分送給求醫(yī)的鄉(xiāng)親們服食。當(dāng)每人一大碗嬌耳和湯入肚后，身體暖和了，兩耳也發(fā)熱了，吃幾次后凍傷的耳朵治好了。因這天正值冬至節(jié)，所以后來人們都傳承在冬至?xí)r吃這像耳朵似的扁食——餃子，并有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的俗語流傳于世。

餛飩，原寫做“混沌”，傳說也很多。冬至吃餛飩最早流行于南宋時，朝廷民間都盛行。相傳宋高宗趙構(gòu)很愛吃御廚給制作的餛飩，因有一次沒把餛飩煮熟有人要送廚師去大理寺治罪，但由于這廚師會做餛飩，趙構(gòu)皇帝就赦免于治罪。后來，餛飩制法傳向民間，街市上餛飩店肆眾多，餛飩花形餡料各異，有幾十余品種，當(dāng)時謂之“百味餛飩”。