備孕期最主要的就是調(diào)理好身體，備孕不能吃雞蛋嗎是個不容忽視的問題，吱客安全網(wǎng)鄭重提醒大家要重視這個問題。

一旦準(zhǔn)備孕育小寶寶，備孕女性就要開始注意生活中的小細(xì)節(jié)，尤其是在飲食習(xí)慣上，避免陷入飲食的誤區(qū)。備孕不能吃雞蛋嗎？就讓吱客網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

在日常生活中，雞蛋是最普通不過的營養(yǎng)食品，常認(rèn)為它有健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老等作用。因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)，順利通過血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強(qiáng)記憶力。

在烹調(diào)上，對成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟，雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會影響吸收和消化；不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。（就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，炒蛋為97％，嫩炸為98％，老炸為81．1％，開水、牛奶沖蛋為92．5％，生吃為30％-50％）。

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