仁壽芝麻糕，四川省仁壽特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2013年12月23日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“仁壽芝麻糕”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

仁壽芝麻糕作為地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是有著百年歷史和獨(dú)特風(fēng)味。產(chǎn)品以本地優(yōu)質(zhì)糯米、面粉、核桃、芝麻為主要原料，采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝和獨(dú)特的生產(chǎn)技術(shù)精制而成。具有糕質(zhì)細(xì)膩、甜而不膩、香甜化渣、色鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、潤(rùn)肺補(bǔ)身、老少皆宜等特點(diǎn)，堪稱地方土特產(chǎn)食品中的“天府一絕”。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

仁壽芝麻糕產(chǎn)地范圍為四川省仁壽縣文林鎮(zhèn)、大化鎮(zhèn)、汪洋鎮(zhèn)共3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。