濟南趵突泉釀酒有限責任公司始建于明朝崇禎年間，戰(zhàn)爭年代由魯中軍區(qū)掌管，建國后歷經(jīng)公私合營， 1958年建成國有企業(yè)，1999年改制為民營企業(yè)?，F(xiàn)有職工900余人，資產(chǎn)6億元。趵突泉商標及產(chǎn)品先后榮獲“中國馳名商標”、“中華老字號”、“山東省名牌”。

技術中心為“省級企業(yè)技術中心”，白酒釀制技藝為“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，公司為全國白酒標準化技術委員會芝麻香型白酒分技術委員會秘書處承擔單位。