龍巖位于福建的西部，屬于山區(qū)，礦產資源豐富，自然條件好，有許多聞名于世的特產，其中以“龍巖花生”，“閩西八干”的名氣最大。

龍巖花生的聞名，主要在于選料嚴謹，精選名優(yōu)花生品種，并在污染極小的山區(qū)種植。加工手法特殊，采用濕烤等多種方式，讓花生又香又有嚼勁，又不上火，讓人吃的不肯罷手。