建平蕎麥，遼寧省朝陽(yáng)市建平縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2016年12月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“建平蕎麥”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

“建平蕎麥” 米粒淺褐色，無(wú)明顯感官色差；米粒棱狀、飽滿，大小一致；蕎麥米蒸煮后具有谷香味；建平蕎麥粉色澤呈淺白色，和成面團(tuán)具有較好的粘著性和韌性。

地域保護(hù)范圍

建平蕎麥產(chǎn)地范圍為遼寧省朝陽(yáng)市建平縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。