清明節(jié)的起源，據(jù)傳始于我國(guó)古代帝王將相“墓祭”之禮。后來(lái)民間相仿效，于此日祭祖掃墓，表達(dá)對(duì)逝去親人的懷念與哀思，歷代沿襲而成為我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。

在鵝城，清明祭祀常見(jiàn)的做法是整修墳?zāi)?、掛燒紙錢、供奉祭品。

整修墳?zāi)梗ò▔災(zāi)购竺娴囊欢淹粒泻笸?，也叫土地神），主要是鋤除雜草，培添新土，給墳頭加頂（即放上剛挖好的一塊圓形的草皮泥）。整修墳?zāi)箍梢员磉_(dá)祭祀者對(duì)亡人的孝敬和關(guān)懷。在古人的信仰里，祖先的墳?zāi)购妥訉O后代的興衰福禍有著重大的關(guān)系，所以整修墳?zāi)故遣豢奢p忽的一項(xiàng)祭奠內(nèi)容。

供奉的祭品主要是鮮花、水果、酒水、美味佳肴，或合乎時(shí)令的特色食品。鵝城一般民眾喜歡制作艾饃、五色糯米飯、炸紅薯片、炸腰卷、煎雞蛋卷、劏雞、殺鴨等供奉；富裕的大家庭，還供奉上三牲。

祭祀時(shí)，一般家庭程序是先點(diǎn)燃香燭告知先人，說(shuō)出逝去祖宗、親人的名字，恭請(qǐng)他們來(lái)進(jìn)餐。擺設(shè)三雙筷條、三個(gè)酒杯、祭品。有多卦墳?zāi)沟?，要一卦一卦祭拜，以示誠(chéng)心誠(chéng)意。接著，是人們?cè)趬炃肮虬?，表達(dá)思念祖宗和逝去親人之情及祈求他們賜予福祿安康等心愿。然后，敬酒最少三巡。之后，燃燒紙錢等物品。祭拜后把部分祭品撒在墳前、后土，意為讓祖宗、逝去親人、土地神及那些沒(méi)有家人祭拜的孤魂繼續(xù)享用，其余祭品可拿回家食用。有的家庭祭拜完畢，親朋好友就地在墳旁飲宴，意寓與先人共同享用美食，稱之為“野餐”。也有一些家庭祭拜結(jié)束后，請(qǐng)親朋好友一起到飯店用餐。人們喜歡用生菜葉包調(diào)好料的圓米粉、綠豆芽、炸腰卷、薯片、肉片等一起吃。（民間叫打“生菜包”，可口清香，有清熱、消除疲勞等功效）

因種種原因不能返鄉(xiāng)祭祖的后輩，有的就在當(dāng)?shù)厣缴?、高處或河流旁，面?duì)家鄉(xiāng)的方向進(jìn)行遙祭；有的請(qǐng)家鄉(xiāng)人代為祭拜。