魯山張良姜，河南省平頂山市魯山縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2010年09月13日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“張良姜”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

張良姜除具有一般姜的營養(yǎng)成分外，其蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維素和礦物質(zhì)元素硒的含量較高。經(jīng)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）測試，張良姜中的蛋白質(zhì)的實際含量達(dá)到了1.62克/100克，高出普通生姜0.22克，總含量≥1.6%，粗纖維素的實際含量≥1.2%，高出普通生姜的0.2%，可溶性總糖≥1.8%，張良姜辛辣芳香，風(fēng)味獨特，質(zhì)實多絲，百煮不爛。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

魯山縣張良鎮(zhèn)、磙子營鄉(xiāng)西部、馬樓鄉(xiāng)東部的88個行政村。