牛灘生姜，四川省瀘州市瀘縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2017年12月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“牛灘生姜”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

牛灘生姜外皮光滑，呈現(xiàn)乳白色至淡黃色，嫩莖芽尖有3-5個(gè)鱗片，嫩芽粉紅色，比較粗壯，姜塊呈佛手狀形態(tài)。理化指標(biāo)：水分≥87%，纖維素≤1%，鉀≥320毫克/100克，鈣≥25毫克/100克，維生素A≥20毫克/100克，維生素C≥3.0毫克/100克，胡蘿卜素≥120毫克/100克。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

牛灘生姜產(chǎn)地范圍為四川省瀘州市瀘縣玉蟾街道、福集鎮(zhèn)、嘉明鎮(zhèn)、得勝鎮(zhèn)、牛灘鎮(zhèn)、潮河鎮(zhèn)、天興鎮(zhèn)、海潮鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政轄區(qū)域。