撒湯，中國名湯，是中國特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。傳說乾隆下江南時，路過宿州偶嘗此湯，大加贊賞，從此撒湯聲名遠(yuǎn)播?，F(xiàn)今撒湯傳遍江淮大地，成為風(fēng)味獨特的著名小吃。

2006年，撒湯被宿州市命名為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，2012年5月，央視七套《每日農(nóng)經(jīng)》欄目組專程前來宿州采訪，節(jié)目向全球播出。2016年11月18日，宿州撒湯入選中國金牌旅游小吃200強(qiáng)稱號。

風(fēng)味特點

湯味入口鮮咸，湯味厚重。湯汁濃淡適宜，用筷子輕輕攪動，細(xì)細(xì)的，柔韌的，像母親紡成的棉穗，含在舌尖，依舊是肉味，沁入心底，依舊是肉香。各種味道都那么香濃、綿長，都那么耐品、耐尋味。一碗下肚，勞頓饑渴頓消，精神大振。