阿克蘇核桃，新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2008年12月10日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“阿克蘇核桃”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

新疆庫車一帶的紙皮核桃，維吾爾族人叫它“克克依”，意思就是殼薄，含油量達(dá)75%。這一品種結(jié)果快，群眾形容它“一年種，二年長，三年核桃掛滿筐”。 紙皮核桃多為薄皮核桃進(jìn)行多年育種之后研制出的新品種，品類較薄皮核桃少很多，種植最多的紙皮核桃是新豐和185兩個(gè)品種。

地域保護(hù)范圍

阿克蘇核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)行政公署《關(guān)于對阿克蘇核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品地域保護(hù)范圍劃定的請示》（阿行署發(fā)〔2007〕177號）提出的范圍為準(zhǔn)，為新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)的阿克蘇市、阿拉爾市、庫車縣、新和縣、沙雅縣、拜城縣、溫宿縣、阿瓦提縣、烏什縣、坷平縣等10個(gè)縣市現(xiàn)轄行政區(qū)域。