志棠白蓮，浙江省龍游縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年01月12日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“志棠白蓮”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。

志棠白蓮是龍游縣一大特產(chǎn)，因其具有顆粒大、色澤白、肉質(zhì)厚、潔白滾圓、香味濃郁、營養(yǎng)豐富、易于煮烊等特點而成為食品中的珍品，聞名遐邇，被譽為純天然的高級營養(yǎng)滋補品。

其主要品質(zhì)特征有：

1、外形：顆粒飽滿，呈卵圓形，通芯后內(nèi)空。

2、色澤：表面乳白，色澤一致。

3、滋味：口味香醇、營養(yǎng)豐富、獨特的手工工藝使志棠白蓮具有看似未洋、入口即化的味道。