窯灣綠豆燒酒始產(chǎn)于清代康熙二年，即1663年。由當(dāng)時(shí)皇宮后宰門守將馬從凱，祖籍窯灣人，將宮庭保健秘方帶回家鄉(xiāng)釀酒配制而成。窯灣綠豆燒酒在歷史上曾有“金泊酒”、“辣黃酒”之雅稱、倍受雅士的青睞。被列為江蘇省新沂市地方特產(chǎn)。

窯灣綠豆燒酒具有滋陰補(bǔ)腎，增強(qiáng)人體免疫功能和養(yǎng)顏潤膚的藥物，釀出的窯灣綠豆燒酒色綠味甜，綿軟濃淳，既有綠豆燒酒的口味，又有健身防病的功效，對(duì)風(fēng)濕性神經(jīng)痛、氣血不足、婦科病、高血壓、冠心病等有特效治療作用。綠豆燒酒內(nèi)中藥有活血去瘀，生肌，解毒，消炎，止痛的功效，可治胃腸炎，黃病，跌打損傷，要退病，皮膚潰瘍，小型火燒飯燙，內(nèi)服外涂成為家庭常用的萬能藥。