椰子蟹

瓦努阿圖盛產(chǎn)椰子蟹(英文Coconutcrab)。椰子蟹是卵生動物，屬寄居蟹科，在海水中孵化。幼蟲時寄居在貝殼中，在海里生活。成年后，來到陸地生活，喪失游泳能力，也不再寄居于貝殼中，而是靠著自身堅固的“盔甲”保護自己。它白天常藏匿于海邊陰涼的樹林、石頭及珊瑚礁下，晚間出沒覓食。與普通的蟹不同，椰子蟹體型碩大，外殼堅硬，配上兩只強壯有力的大鉗子，看來十分生猛。它是爬樹高手，尤善攀爬筆直的椰子樹，而且可用強壯的大鉗子剝開堅硬的椰子殼，然后享用里面香甜的椰肉。這么厲害的一雙大鉗子，如果人被夾住怎么辦？請放心，椰子蟹也有弱點——怕癢，撓其柔軟腹部就可令其乖乖松開鉗子。

椰子蟹是餐桌美味，有淡淡的椰子清香。人類大量捕殺，造成其數(shù)量驟減。國際自然與自然資源保護聯(lián)合會(IUCN)已將椰子蟹列為須全球保護物種，但因目前掌握的數(shù)據(jù)不足，未能將其列為瀕危物種。目前，瓦努阿圖已規(guī)定了法定最小捕殺尺寸。

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每到中午可見許多當?shù)厝速I一個laplap*(150VT)，捧一顆椰子*(10－40VT)，和朋友坐在公園草地上吃午餐聊天。

大多是中國人開的takeaway餐廳，燴飯大約是350VT。西式的fish&chips也算常見。市中心的Centralpoint超市有熟食部，面、飯、漢堡三明治及派的種類很多。