隆堯澤畔藕，河北省邢臺(tái)市隆堯縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2011年12月20日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“隆堯澤畔藕”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

隆堯澤畔藕藕身潔白如玉，體型肥大，最長的藕有6—8節(jié)，長約1.3—1.5米。肉質(zhì)脆嫩、質(zhì)地細(xì)膩、藕體潔白而細(xì)、無纖維、甘甜清脆，藕的橫截面藕孔排列極為規(guī)則，中間一大孔，外圍六小孔，孔呈扁圓形。因盛產(chǎn)于隆堯澤畔村，故名“隆堯澤畔藕”。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

隆堯澤畔藕的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為隆堯澤畔藕產(chǎn)于隆堯縣東良鄉(xiāng)澤畔村、石村、陳莊、東霍、西霍5個(gè)村，東良鄉(xiāng)位于隆堯縣西南部，該基地地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°38′33.6″—114°41′44.8″，北緯37°15′18.8″—37°16′47″