“石臼湖螃蟹”指產(chǎn)于安徽省馬鞍山市當(dāng)涂縣域東部石臼湖的金腳紅毛大閘蟹，為當(dāng)涂歷史特產(chǎn)。蟹爪金黃，足毛棕紅，個(gè)大肉嫩，黃多油厚，蟹味鮮美。

據(jù)《當(dāng)涂縣志》載：“當(dāng)涂境內(nèi)水產(chǎn)螃蟹，有湖蟹、江蟹、河蟹……近湖者金腳紅毛尤肥美，為皇室貢品。”清朝乾隆皇帝下江南，食其味，予以高度贊賞，御封為“蟹中之王”。

1976年尼克松訪華時(shí)，石臼湖螃蟹被列為國(guó)宴名菜，招待美國(guó)客人，尼克松總統(tǒng)食時(shí)翹起大拇指，連聲贊譽(yù)“OK、OK”。石臼湖螃蟹不僅供應(yīng)本地，還遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞和香港，受到港澳臺(tái)同胞的青睞。

2010年被國(guó)家質(zhì)檢局審定為“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”列入保護(hù)目錄。