銀川鯉魚，寧夏銀川市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2010年05月25日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“銀川鯉魚”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

鯉魚俗稱鯉拐子，體態(tài)肥壯艷麗，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，是人們?nèi)粘Ｏ矏凼秤貌⑶液苁煜さ乃a(chǎn)品，金鱗赤尾，形態(tài)可愛，肥嫩鮮美，肉味純正，漢時有“就我求珍肴，全盤燴鯉魚”的贊美詩句。宋代醫(yī)學(xué)家蘇頌把“膾鯉”列為“食品上味”。