大寧紅皮小米，山西省大寧縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。2011年08月17日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“大寧紅皮小米”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

大寧紅皮小米的原料為紅殼谷子，小米色澤金黃，粒度整齊均勻，糊化速度快，米汁香稠，口味醇香，營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。

大寧紅皮小米不但有滋養(yǎng)腎氣，清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠的功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力，長期食用能達到滋養(yǎng)腎氣、和胃安眠、滋陰養(yǎng)血的功效，是孕婦、小孩、老人和體虛者滋養(yǎng)進補及日常營養(yǎng)的佳品。

產(chǎn)地保護范圍

大寧紅皮小米的種植區(qū)域主要為山西省臨汾市大寧縣境內(nèi)太德鄉(xiāng)、昕水鎮(zhèn)所屬的15個行政村，東到龍吉村、南到秀巖村、西到安古村、北到曹家莊村，地理坐標北緯36°43′36″—36°57′98″，東經(jīng)110°74′82″—110°83′11″。海拔高度481—1719米。