蘇州自古便是富庶之地，蘇州人愛吃、會(huì)吃、懂吃，對(duì)于各式糕點(diǎn)，更是情有獨(dú)鐘。一盤擺上三五塊，顏色柔和，精致小巧，也正如蘇州人的性格溫潤(rùn)如玉，不急不慢。

葉受和以前店后坊的方式自產(chǎn)自銷。其制作的茶食糕點(diǎn)，以蘇式為主，夾帶寧波寧式口味，顯得風(fēng)格別具。其中小方糕是最受歡迎，以玫瑰白糖、豆沙豬油為主餡，外形精致，甜糯可口。其他著名產(chǎn)品有棗子糕、綠豆糕，20世紀(jì)30年代自創(chuàng)的豆仁酥、冰雪酥、芙蓉酥等。尤以芙蓉酥更為知名，“先以糯米淘凈，浸透燒空，然后以潔凈白糖和熬熟葷油融鍋中，稍冷，于其欲凝未凝時(shí)，將燒米拌入起鍋，印以模型，冷而頃出即成，口松脆非?！?。還有藥用為主的八珍糕、排痧糕，也制成適合小兒的口味。其他糖果制品有“黑白咸水果肉”。

葉受和的云片糕系列也十分精美別致，有“四色片糕”分玫瑰、杏仁、松花、苔菜四種，片薄香脆。還有一種特制的云片糕，里面嵌彩色福祿壽三星及《西游記》《空城計(jì)》等戲文圖案，做工精美。

除了這些糖果餅干糕點(diǎn)，葉受和的熟食野味也力求上乘，當(dāng)時(shí)在店西首柜臺(tái)售有野鴨、雞、熏魚、熏蝦、風(fēng)魚、醉蟹等食品，其中蝦子鲞魚原為葉受和首創(chuàng)，味咸而鮮，頗具寧式風(fēng)味，葉受和不但在工藝上大膽出新，精工細(xì)作，且服務(wù)周到，待客熱情，不敢有絲毫怠慢。