拐子飯是湖北省廣水市馬坪鎮(zhèn)陳申濤先生首創(chuàng)的著名特色小吃。起源于上世紀(jì)九十年代。做法是選用上好豬腿肉切成每個四兩左右放置大鍋中加入鹵料等材料鹵熟。拐子飯?zhí)貏e之處是在早上吃，實(shí)實(shí)在在的“吃早飯”。它以拐子的油而不膩，豬皮厚而膠質(zhì)豐厚。而贏得廣大食客的喜愛。

由于拐子是豬腳部分的“活肉”，吃起來油而不膩，口感特好。尤其豬皮厚實(shí)膠質(zhì)豐富，十分爽口。拐子飯除有豬拐肉外，還配有其他小菜及小魚等上十種，任意挑選。俗話說“早餐吃飽，中餐吃好，晚餐吃少”。拐子飯是增強(qiáng)早餐食欲的佳肴。