銅關綠豆粉皮是安徽亳州著名的漢族小吃，可涼拌，可熱食，相傳始于明初，在省內(nèi)外享有極高的聲譽。是作為拜親訪友、贈送來賓的最佳禮品。銅關粉皮為優(yōu)質(zhì)綠豆加工傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)。其特點是柔軟如緞，薄如蟬翠，晶瑩剔透，亦食亦菜。